0 товаров
ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

продукция сертифицирована

ОПЕРАТИВНАЯ ДОСТАВКА

доставка по всей России

+7 (495) 134 20 09

пн-вс | 9:00-22:00 (МСК)

Набор "Маасдам и Пармезан" (1)
Набор содержит все необходимое для приготовления в домашних условиях таких твердых сыров, как маасдам и пармезан.

1870,00 руб

НАБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА МААСДАМ и ПАРМЕЗАН

Сыр Маасдам - голландский сыр натурального вызревания. Этот изысканный сыр со сладковато-ореховым вкусом популярен не только в Голландии. В последние годы и в России он приобрел широкую популярность. Пластичный сыр с крупными глазками не оставит равнодушным ни одного сыродела, приготовившего его. 

Именно для вас, любители Маасдама, мы собрали этот набор. В нем компактно собрано все самое необходимое для приготовления этого сыра, включая подробную инструкцию по приготовлению. В наборе вы найдете необходимые закваски и молокосвертывающий фермент, термометр для контроля температуры смеси на всех этапах приготовления, ложку-шумовку с мелкодисперсными отверстиями для отделения белковой массы без потерь, две универсальных формы из качественного пластика, которые необходимы для формирования основной головки сыра и для нежной Рикотты из оставшейся сыворотки. Кроме этого в наборе вы найдете защитную закваску, которая позволит сохранить ваш сыр в процессе выдержки и сократит срок выдерживания. Салфетка в составе набора понадобится на этапе прессования и переворачивания сыра. Латексное покрытие поможет вам сохранить сыр при длительном выдерживании. 

Все компоненты набора многоразовы (за исключением расходных) и станут незаменимыми помощниками в дальнейшем сыроварении и просто в хозяйстве.

В набор входит:
Форма для сыра Anelli Lodi. На 2000 г. - 1 шт.
Форма для сыра Anelli Lodi для Рикотты и творога На 200-300 гр.
Лавсановая салфетка – 1 шт.
Термометр для измерения температуры молока в процессе приготовления сыра – 1 шт.
Хлористый кальций 10 гр. – 1 шт.
Сычужный фермент «Сыр» на 50 л - 1 шт.
Культура заквасочная «Твердые сыры» на 50 л – 1 шт.
Культура заквасочная «Propionibacterium» на 50 л – 1 шт.
Культура защитная «Кассей» на 50 л – 1 шт.
Коврик для созревания сыра полимерный 20х20 см, ячейка 3х3 мм, толщина 1,5 мм - 1 шт.
Ложка-шумовка для сбора сырного зерна и выкладки в форму – 1 шт.
Инструкция по приготовлению - 1 шт
Мерная ложечка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Бесцветное . Флакон 200 г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

1000 максимум символов

Реквизиты

ООО "БАКЗДРАВ"

ИНН:    7729474114

ОГРН:  1157746836708

119415, Москва, Пр. Вернадского, дом 39

 +7 (495) 134-20-09

 

Подробнее 

Мы Вконтакте