Набор для приготовления 3 литров домашнего кваса, из натуральных продуктов.

Состав набора и масса нетто:

концентрат квасного сусла — 60 г, дрожжи

сухие — 3 г, пряности (имбирь, корица, корень сельдерея) - 5 г.

Ингредиенты квасного сусла: ржаной ферментированный солод, ячменный

солод, ржаная мука, вода.

Пищевая ценность на 100г готового напитка: белки 0,1г, углеводы 8г.

Энергетическая ценность 32,5 ккал.

Способ приготовления кваса:

1. Приготовьте настой из пряностей: залейте одним литром крутого

кипятка пряности, прикройте крышкой, оставьте остывать на 1-2 часа.

2. Нагрейте пакет с концентратом квасного сусла в горячей воде. Это

сделает концентрат менее вязким и позволит быстрее растворить в воде.

3. Налейте в 3-литровую стеклянную банку примерно 0,5 л кипяченой воды с

температурой около 30°С, добавьте концентрат квасного сусла и 6-8 ст.л.

Сахара с "горкой", тщательно перемешайте до полного растворения.

4. Влейте, процеживая через х/б ткань, пряный отвар. Добавьте кипяченой

воды до 3 литров. Температура приготовленного сусла должна быть 25-30°С,

но не выше, иначе дрожжи могут погибнуть.

5. Аккуратно насыпьте дрожжи по поверхности сусла. Но не перемешивайте.

6. Оставьте сусло на брожение примерно на 24 часа при комнатной

температуре, прикрыв банку салфеткой или чистым полотенцем. Плотно не

закрывайте.

7. Сброженный квас аккуратно процедите, перелейте в чистые бутылки, туго

завинтите колпачки. Подержите 2-3 часа при комнатной температуре, затем

поместите в холодильник.

Бутылки хранят на холоде в горизонтальном положении. Квас продолжает

бродить некоторое время в прохладном месте и становится слабо

газированным и освежающим. Через 12 часов квас готов. Готовый квас

сохраняет свои вкусовые свойства при хранении в холодильнике не более 5

суток.

Хранить в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не

более 70%.

Срок годности 24 месяца.

ТУ 9185-001-18457800-05

Информация:

Страна производитель: Россия