Форма идеальна для сыра BURGOS из овечьего молока. Рисунок формы имитирует плетение корзинки.
Материал: пищевой полимер
Размеры:
Высота формы - 50 мм.
Диаметр верхний - 100 мм.
Диаметр нижний - 90 мм.
Толщина стенки - 20 мм.
.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде.