Используется при приготовлении мягких сыров, сулугуни. В составе формы три части: внешнее соединительное кольцо и две внутренние "полусферы".
Форма для сыра образуется при скреплении внешним кольцом двух соединенных половин. Для сыра примерным весом 800 гр.
Размеры собранной формы:
Диаметр внутренний 14.5 см
Высота внутренняя 5,8 см
Размер готовой головки сыра:
Высота 5,8см ± 2-3 мм
Диаметр по середине 14,5см ± 2-3 мм