Двухслойная бумага для сыра с парафиновой пропиткой разработана специально для созревания сыров с белой плесенью. Идеально подходит для мягких сыров, сыра Бри, сыра Камамбер.
Верхний слой из жиронепроницаемой пленки, благодаря которому воздух свободно проникает внутрь, защищает от пересыхания, позволяет белой плесени оставаться активной.
Нижний слой с парафиновым покрытием позволяет сыру "дышать" и выводит лишнюю влагу с поверхности сыра, сдерживает развитие плесени.
Использование: Оборачивать пергаментной стороной к сыру, когда плесень на поверхности сыра достаточно разрослась.
Не придает сыру посторонних вкусов и запахов.
Плотность: 40 g/m²
Размер листа: 300х300 мм.
Упаковка: 10 листов.